長野県産酒米の上質な山恵錦と独自の風味が特徴の長野清酒酵母を厳選使用。日本酒のようなとろみと甘味、そして麦芽のコクとキレの深い味わいをお楽しみ頂けます。その味わいが寿司や和食とのペアリングにも最適です。