地元大町市産のりんごを贅沢に使用。凍土15度以上のシナノスイートの程よい甘さ、微かな酸味、ホップ由来のほのかな苦みのバランスを大切にし、「りんごのクラフトビール」という名に対して期待を裏切らない絶妙な味わい。